肠仔釀丝瓜

 

做法：1、丝瓜去皮洗净，切成若干小段

      2、粉丝泡软，沥干水份后加入调味料拌匀

      3、取一段，用刀把中间挖空（每段丝瓜如是操作）

      4、肠仔解冻洗净，用厨房纸巾吸干水份后一条切成3段

      5、取其中一段，横切面朝上，先横切3刀，然后竖切3刀，把肠仔表面分成16份

      6、把切好的肠仔塞入挖空的丝瓜里面

      7、粉丝铺在碟底，釀好的丝瓜排在粉丝上

      8、蒜头切碎，加入调味料拌匀后均匀涂在每个丝瓜的表面

      9、撒上葱花和红椒碎，大火蒸数分钟即可

日式烧汁烤肠仔

材料：胜利宝高级鸡肉肠若干条、洋葱1个

调味料：酱油1汤匙；味啉2汤匙、白醋1汤匙、冰糖1小颗、清水3汤匙